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>摘要：文章分析了蛋白质化学在生物化学教学中的地位及蛋白质分子结构自身知识结构的特点，从教学环节、课件制作、高效利用课堂时间等方面对蛋白质分子结构教学进行探讨，希望对提高生物化学中蛋白质分子结构的教学质量有所帮助。>关键词：蛋白质分子结构；...
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