《酸性溶液和碱性溶液》初始酸、碱和盐PPT课件
物质的简单分类：
物质
混合物 由两种或多种物质混合而成的物质(如：空气、溶液等)
纯净物
由一种物质组成的物质。(例如氧气、二氧化碳、高锰酸钾等)
单质 金属单质 (如铁、镁等)
非金属单质(如碳、氧气等)
同种元素组成的纯净物
化合物 氧化物
由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物
其它化合物(酸碱盐等)
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一、酸性溶液和碱性溶液
日常生活中，有哪些物质曾给你留下过“酸的印象”？
生 活 启 示
酒有辣味—酒中有乙醇
糖水有甜味—糖水中有蔗糖
食盐水有咸味—食盐水有氯化钠
苏打水有苦涩味—其中有碱性物质
醋、酸奶中有酸味—其中有酸性物质
通常情况下是不允许品尝化学试剂的味道的，那我们怎么确定物质的酸性或碱性呢？
回忆：将二氧化碳通入紫色石蕊试液看到什么现象？
CO2+H2O==H2CO3
食醋、酸果汁等有酸味的物质的溶液是否能使紫色石蕊试液变红？
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二、溶液酸碱性的强弱程度
用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：食醋和稀盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？
酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性强弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的碱性强弱也不同。因此，人们用酸碱度来表示溶液酸碱性强弱的程度。
注意
酸性溶液的pH值越小酸性越强，反之PH值越大酸性越弱(反比)。
碱性溶液的pH值越大碱性越强，反之PH值越小碱性越弱(正比)。
观察下图，并完成下列填空：
1、溶液的酸碱性：pH=7，溶液呈____性；pH＜7，溶液呈____性；pH＞7，溶液呈____性。
2、溶液的pH与酸碱性强弱的关系：pH 越大，________；pH越小，________。
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三、溶液的酸碱性与生命活动的关系
阅读资料：
健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围 ，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。
阅读资料：
大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.5—7.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长。
将一定质量分数的酸性或碱性溶液加水稀释,则溶液的PH随所加水的体积(V)变化关系是
对于碱性溶液来说，加水后，溶液碱性减弱，PH减小，逐渐接近于7，但总不会等于7。
对于酸性溶液来说，加水后，溶液酸性减弱，PH增大，逐渐接近于7，但总不会等于7。
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你能得出答案吗？
1、实验室中常用的酸碱指示剂有( )试液和( )试液,其中( )遇酸或碱都能变色.
2、实验室中常用的酸碱指示剂来检验溶液的( ),常用PH来测定溶液的( ).
3、正常人体内的下列液体,显酸性且酸性最强的是( ).
A.血浆 B.胰液 C.胃液 D.唾液
4、苯甲酸可用作食品防腐剂,其酸性比醋酸强.下列对苯甲酸性质的推测不合理的是( ).
A.苯甲酸溶液的PH大于7 B.苯甲酸溶液的PH小于7
C.苯甲酸能使紫色石蕊试液变红色
D.苯甲酸不能使无色酚酞试液变色
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提高练习：
1、下列用pH值表示溶液酸性最强的是：
A 、Ph=0 B 、pH =1
C 、pH =7 D、 pH =14
2、医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么苹果的pH ：
A 、大于7 B 、小于7
C 、等于7 D、 无法判断
3、往稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液，则溶液的pH 变化正确的是：
pH与人体健康
人体体液的PH值是7.35~7.45时正常；
人体体液的PH值<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的PH值=6.9时，变成植物人；
人体体液的PH值是6.85~6.45时死亡。
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酸减食品简单分类
酸性食品：牛奶以外的动物性食品
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品
中性食品：油、盐、咖啡、茶等
常见食物的酸碱分类
强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等
中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等
弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.
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常见的酸 常见的碱
硝酸 HNO3 氢氧化钠NaOH
硫酸H2SO4 氢氧化钙Ca(OH)2
盐酸HCl 氨水 NH3·H2O
碳酸H2CO3
常见的呈酸性的盐溶液 常见的呈碱性的盐溶液
氯化铵NH4Cl 碳酸钠Na2CO3
硫酸铜CuSO4 碳酸氢钠NaHCO3
氯化铁FeCl3
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