《有机物的常识》现代生活与化学PPT课件
新 知 预 习
一 有机物的特征
1．有机化合物都是含____的化合物，简称有机物。
2．有机物的特点：①一般____溶于水；②____溶于有机溶剂；③受热________；④________燃烧；⑤____导电体；⑥熔点、沸点_________。
二 甲烷
1．物理性质：____色、____味的气体；____溶于水；密度比空气____。
2．化学性质：具有可燃性。完全燃烧的化学方程式为______________。燃烧时火焰呈____色，_______大量的热。
3．甲烷的存在
(1)甲烷是_______的主要成分。用稻草、麦秆、杂草和人畜粪便等，投入密闭的______池中，经发酵产生甲烷，形成的______可用作_______。
(2)天然气和海底“可燃冰”中。由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生____________，矿井作业时，要十分注意___________和__________。
三 乙醇
1．物理性质：乙醇俗称______，化学式为_______，是______液体，有_______味，有______性。
2．化学性质：乙醇是清洁燃料，完全燃烧的化学方程式为_____________。
3．用途：作为燃料、溶剂、消毒剂、化工原料等。
[注意] ①酒的度数，消毒酒精含乙醇70%，均指含乙醇的体积分数。
②乙醇汽油是含乙醇10%的汽油，是混合物，可节约化石燃料，并减少对环境的污染。
③各种饮用酒中都含乙醇，过量饮酒会造成酒精中毒，要反对酗酒。
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互 动 探 究
探究点一 有机物
[问题探究]甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什么共同点？什么是有机化合物？
[归纳提升]我们将甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质等含有碳元素的化合物称为有机化合物，硫酸、氢氧化钠、氯化钠等不含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。
有机物一般具有难溶于水，易溶于有机溶剂，受热易分解，容易燃烧，熔点和沸点较低等特征。
[应用示例]
例1 不属于有机物特征的是( )
A．大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂
B．有机反应比较复杂，一般反应比较慢
C．绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧
D．绝大多数有机物不易导电，熔点低
[解析] C 大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂；有机反应比较复杂，一般反应比较慢；绝大多数有机物是非导电体，不易导电，不易导热，熔点和沸点低，受热易分解，而且易燃烧。
[方法点拨] 有机物和无机物都是化合物，一般认为含碳的化合物为有机物，但有些含碳的化合物，如CO、H2CO3、碳酸盐等，由于组成和性质与无机物相似，所以把它们归为无机化合物。
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探究点二 甲烷的性质和应用
[情景展示]观察甲烷气体及燃烧现象。
[问题探究]甲烷有哪些性质？如何确定甲烷燃烧的产物？
[归纳提升]沼气、天然气、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化学式为CH4，由此可以推断甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物的方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯迅速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。。
[应用示例]
例2甲烷的实验室制法是：无水碳酸钠和碱石灰两种固态药品，经研磨均匀混合后装入试管中，加热后产生甲烷气体。通常情况下，甲烷是没有颜色，没有气味的气体，比空气轻，极难溶于水，很容易燃烧。请回答下列问题。
(1)制取甲烷时可以采取与___________________(填药品和气体名称)的装置相同的装置。
(2)将上述混合物粉末装入试管前，先检查装置的________。
(3)收集甲烷可以采用_______法，因为___________；还可以采用_________法，因为____________。
(4)点燃甲烷前一定要先检验甲烷的________。
[解析] (1)因为制取甲烷的反应原理是用无水碳酸钠和碱石灰两种固态药品，研磨均匀混合后装入试管中，加热后产生甲烷气体，所以可以采取与氯酸钾和二氧化锰混合加热制取氧气的装置相同的装置。
(2)实验室制取气体之前，应先检查装置的气密性。
(3)由题意可知：甲烷极难溶于水，可以采用排水法收集；甲烷的密度比空气小可以采用向下排空气法收集。(4)在点燃可燃性气体之前一定要先检验气体的纯度，防止爆炸。
[方法点拨] 甲烷的化学式为CH4，由此可以推测甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物的方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯迅速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。
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当 堂 检 测
知识点1 有机物的特征
1．下列各组物质按氧化物、混合物、有机物顺序排列的是( )
A．干冰、空气、酒精
B．煤、石油、食盐水
C．水、汽水、纯碱
D．明矾、大理石、淀粉
[解析] A 有机物都是含碳的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐虽然是含碳元素的化合物，但其性质与无机物相似，因此属于无机物。
2．有机物燃烧( )
A．只能生成二氧化碳和水
B．只能生成碳的氧化物和水
C．可能生成碳单质、碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、卤素等)的化合物
D．只可能生成一氧化碳、二氧化碳、水及其他元素(氮、硫、卤素等)的化合物
[解析] C 因为组成有机物的元素除碳外，通常还有氢、氧、氮、磷、硫、卤素等，所以燃烧后产物可能是碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、卤素等)的化合物，许多有机物含碳量高，燃烧时冒出黑烟，这黑烟就是炭黑，是碳单质。
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